La gastronomía de Córdoba vivió su noche especial el pasado miércoles 16 de abril en el Hotel Quinto Centenario.
Al estilo de los premios Oscars, la cena de gala organizada por Circuito Gastronómico, con el auspicio de la Agencia Córdoba Cultura, contó con todos los condimentos necesarios para que los representantes de bares, restaurantes, alojamientos y marcas relacionadas a la gastronomía vivieran una velada única, donde ellos fueron los grandes protagonistas.
No era para menos, se entregaban los premios a «Los Mejores Restaurantes del Año 2024» y nadie quería perdérselo. Fue así que apenas pasadas las 20, fueron llegando los invitados y, luego de acreditarse, eran invitados a una sesión fotográfica en el spot dispuesto en la entrada al evento.
Una mezcla de entusiasmo y nerviosismo se veía en las caras de cada una de las personas que iban llegando, pero inmediatamente se los invitaba a relajarse y a emperzar a disfrutar de la noche con los productos de los productores que conforman el Proyecto Utuco, acompañados de vermú Ajenjo, vinos de Álamos Wines, fiambres de Don Ramón y de Nuevo Munich, vermú Lunfa y gin Heráclito y los helados de Del Bent.
También, en la galería se podía conocer de primera mano la propuesta de marcas como Carnes Don Omar, la plataforma Woki, el mobiliario de André Kevin y los productos de Tonadita.
Un clima festivo y expectante se vivían en el pasillo antes de entrar al gran salón donde se desarrollaría todo el evento.
La entrega de premios
Uno de los salones del Hotel Quinto Centenario fue el marco para dar comienzo a la gala que estuvo conducida por Yeny Ortega Benavides y Jonatan Kloner. Cabe resaltar, que esta gala estuvo dedicada a la memoria de Pablo Dellatorre, diseñador que cambió la historia de la arquitectura gastronómica en Córdoba y que falleció el 1 de abril de este año.
Mientras, en las mesas ya se servía el appetizer del menú preparado por el chef Gabriel Reusa conjuntamente con el Proyecto Utuco.
Las expectativas iban en aumento y los conductores rompieron el hielo presentando a la primera terna de la noche: «Mejor cafetería y/o casa de té», que fue entregado por la influencer especializada en el tema, Majo Quinteros a la casa de té María Antonieta.
Ese fue el puntapié inicial para continuar con la entrega de premios de las 29 categorías distinguidas. Enterate acá quiénes fueron todos los ganadores.
El siguiente paso del menú ya estaba llegando a las mesas -una sopa de maní deliciosa- cuando se realizó el primer intervalo de la noche. Este fue un momento dedicado a conocer más sobre el Proyecto Utuco, con un cortometraje donde distintas personalidades destacan su importancia.
Luego hubo una intervención musical con el trío vocal compuesto por Fernando Israilevich, Nayla Malano y Fabián Oreglia. Además, subieron al escenario los mentores de Utuco: Francisco Casale, Lucas Terraf, Martín Oña, Luis Salguero, Bernardo Jusid, Raúl Possetto y, en la dirección general, Gabriel Reusa.
Y retomando a la gastronomía, en las mesas ya se estaba sirviendo el plato principal: matambre de novillo arrollado, polenta blanca de la Colonia y mostarda de tunas. ¡Otro manjar preparado con productos cordobeses!
Mientras la entrega de premios y las emociones iban en aumento, se vivía un clima de camaradería, de risas y muchas charlas en las mesas de todos los que se hicieron presentes para vivir esta noche única para la gastronomía de Córdoba.
Y llegó uno de los momentos más esperados de la noche, la elección del «Establecimiento gastronómico del año», pero para poder realizar la votación en vivo, se invitó a Negráss Country String Band que nos deleitó con sus voces y su música.
Mientras todos votábamos a través de un formulario online, disfrutamos del postre: helado artesanal de Del Bent con migajas de pan de algarroba, miel de monte y chocolate. ¡Inolvidable!
